Pour citer le gouvernement : « Le concept d’économie sociale et solidaire (ESS) désigne un ensemble d’entreprises organisées sous forme de coopératives, mutuelles, associations, ou fondations, dont le fonctionnement interne et les activités sont fondés sur un principe de solidarité et d’utilité sociale. »
Le principe de l’économie sociale et solidaire est de concilier les aspects économiques, sociaux et environnementaux. Quelles en sont les implications lorsqu’elle est appliquée au secteur de l’alimentation ? C’est ce que nous allons voir !
Sommaire
- Le vrai prix d’un panier
- AMAP et soutien aux agriculteurs (non paru)
- Agir pour l’emploi (exemple des Jardins de Cocagne) (non paru)
- Le circuit court et le localisme (non paru)
- De consommateur à consomm’acteur (non paru)
- L’ESS pour les personnes à faibles revenus (non paru)
Poignée de mains – Frédéric BISSON
Alimentale 